いよいよ明日5月30日土曜日。蔵元八義直営 天然氷のかき氷 はくしゅう道の駅スーパーエブリ前店。始動!!!!!!

さて。そろそろ梅雨か?という雰囲気も出てまいりましたが、緊急時た宣言が解除されました今、蔵元八義の直営 天然氷のかき氷店を明日5月30日土曜日から営業開始いたします!

ずっと自粛が続いて鬱々としておりましたが、やっと皆様にお会いできます!嬉しいです!

でも、まだまだ新型コロナウィルスへの警戒は緩めるわけにはまいりません。

当店でも、レジ前のお客様の列には一定距離を開けていただけるよう整備し、スタッフも全員マスクと手袋着用、備品のこまめな消毒徹底とウィルス対策に力を入れてまいります。

どうか、みなさまが安心して天然氷のかき氷を楽しんでいただけるよう、ご協力お願いします!!

スタッフ一同、おいしいかき氷を作ってまいります!

おまちしておりまーーす♥

あ。それともう一つ。

蔵元八義が去年の夏から運営している山梨県北杜市の八ケ岳南麓の津金地区にある廃校利用のホテル&レストラン&パン工房&お土産や特産売場の(ながいw)「三代校舎ふれあいの里 おいしい学校」も5月30日から営業自粛を解除して、通常営業となります!

http://www.oce-net.ne.jp
おいしい学校HP♥

こちらでも、今年の夏は天然氷のかき氷をやろうと思っています。かき氷は7月くらいからスタート予定!
遠方の方は泊まれるし、レストランで食事もできるし、自然豊かで最高ですよ!明野のひまわりもすぐ近くです。
ちなみに、この「三代校舎」ってのは、明治時代、大正時代、昭和時代のそれぞれの使わなくなった校舎が三つ並んで残っているという、日本で唯一の場所なんですよ。ノスタルジックで懐かしくて、私はものすごくよいところだと思っています。

https://www.facebook.com/oishi.rieko.n/

テラスはワンコ同伴でお食事できて、無料ドッグランもありますよ!

カキ氷が始まったらこちらも遊びにきてください♥

5月30日から土日祝日のみ営業開始します!【はくしゅう道の駅店】

みなさま、お久しぶりです。お元気にしていますか?

今年は、わたしたち冬に生産して夏に販売する業種にとっては、災害級の暖冬に続き、新型コロナウィルス感染拡大にともなう営業自粛と、本当に未曽有の大変な年となってしまいました。

しかし!そうはいっても、季節はどんどん巡っていきます。今日もすこぶる良いお天気。もう夏は目の前!ですね。

私たちもそろそ未知の敵を恐れるだけではなく、敵とうまく共存していく方法を模索しなくてはいけないときがやってきました!

たいへんお待たせしました!
蔵元八義直営天然氷のかき氷 はくしゅう道の駅スーパーエブリ前店(相変わらず長い!)、5月30日土曜日より始動いたします!!!!!!

ウィルス対策にはしっかりと取り組み、安全で安心で、そして今年も超絶おいしい天然氷のかき氷を削ってまいります!!

どうぞ、よろしくお願いいたします!

はくしゅう道の駅店で会いましょう♥

【重要な】いつもだったらかき氷屋スタートの時期ですが。。。。【お知らせ】

氷おじさんから、天然氷ヤツヨシ営業自粛のお知らせ
【一応4月29日から5月6日まで・・・・】

コロナ感染に伴い、八義ではGW期間中の営業を白州道の駅で行わないことを決定いたしました。
GWに営業しないなんていうのは、商売人としてありえない!!ということではありますが(笑)
営業することによって八義が不要不急の移動が発生していまう原因になってしまいます。

「店頭販売だから大丈夫」という声もありますが、GW中は一日に300杯から500杯のかき氷が売れるために、多くの方にならんて頂いてしまっております。
並びの感覚を2mとか、マスクをしていない方には販売をしないとか、まぁいろいろ方策はあるのかもしれませんが、車と人の出入りの多い道の駅で
実際2mの感覚で並ばせられるのか?
国民の一人一人がマスクすらちゃんと買えない状況で、マスクなしの方に売らないとか?
いろいろ考えていたらアフォらしくなってきますなぁ。

白州道の駅を含め、トイレ以外はすべて休館にするのがベストかと個人的には思っていますし、
道の駅が営業してれば、営業自粛ってあんまり意味ねぇよなぁと考えたりもしますが、
とりあえず、GW期間中、八義は営業自粛で決定です。

今年は、暖冬で天然氷不足( ;∀;)、そして今回のコロナちゃんと、
まぁダブルパンチで正直やってられませんが、商売人たるもの落ち込んでばかりいてはしょうがありません。

GW中に山梨に旅行を考えている皆様!
旅行なんていつでもいけます!もちろんかき氷なんて正直生きていく上でどうでもいいものの筆頭です。(笑)
ここは、グっと我慢をしてどうにかこの難局を皆様と共に乗り越え、
再び笑顔で再会できることを全力で目指してまいります。
そして、皆様のご健康と無事を切に願っております。

新型コロナ感染拡大が収まり、緊急事態宣言が解除されました暁には
いつからでもすぐに営業を開始できるよう、準備を万端にして
そして、首をなが~~~くして、待っております。

かき氷の削りにも、磨きをかけて待ってるよ~!!!!

株式会社八義 蔵元 高橋秀治(氷おじさん 原文ママ)

と、あの非常識極の氷おじさんまでも、道の駅でのかき氷屋の営業自粛を決めました。
一年間、みんなと再会できる道の駅でのかき氷屋だけを楽しみに生きてきた私としては断腸の思いです。うぅぅぅぅぅ涙

でも!おじさんがいっているように、命よりも大切なものはありませんし、かき氷は食べなくたって生きていけますもんね。(笑)

この期間、腐ることなく、さらなるかき氷の腕や味をあげるべくして切磋琢磨し、来るべき再開の日を夢見て精進してまいります!!

緊急事態のトンネルを抜けたら、みなさん笑顔で再会しましょう!!!

うぅう。夏までにはなんとか、復活したいよ~(笑)

氷オバサンより。

長沢&清里池 切り出し日程決定!

やっとやっと寒い日が続きます!
今のところは長沢池も清里池も順調に育ちつつありますよ!

長沢池現在6~7cmくらい。清里は昨日で9cmです。(たぶん今日は10cmくらいにはなったかな?)

本当はもっとじっくり育てたいところなのですが、予報によるとこの寒波も長続きせず来週13日木曜日には超スーパー暖かくなってしまい雨がたくさん降ってしまうということなので、なにがあっても12日までに切り出しを終えなくてはなりません。その雨をやり過ごしてもそのあとはもう春になってしまうという予報です。涙涙

ということで、切り出しの日程を決めました!じゃじゃーん

9日(日)長沢の小さい池(床用)切り出し

10日(月)罫つけ・レールの設置など準備

11日(火)清里切り出し&長沢大池罫付けなど

12日(水)長沢大池切り出し(気温を見ながら未明からはじまるかも)

特に9日の日曜日は床用の氷切り出しですが、切り出した氷を長沢の蔵にひき、さらに軽トラック2台と冷凍車で清里にもピストン輸送して清里池の床にも敷かなくてはなりません。
この日は超マッチョ隊をなるべくたくさん募集しております!人数がいれば二つの作業を平行して行ってしまいたいのです。

12日の長沢の池は、なにがあってもこの日に切りますが、もしかしたら厚みがたりないかもしれません。池の全部をとることができない可能性もあります。
でも、この日に切らなければ、長沢の池の収穫が今年はゼロであることが決定してしまいます。どのくらいになるかは、今日から12日までの天気と気温によるところです。

長い間の作業日程となりますが、もしお手伝いいただける八義ファミリーの方がいらっしゃれば氷おじさんかトシヒサか、ワタクシまでお電話お願いいたします!(いつもすみません!)

長沢池の大池は、全面が15cmになっていてロスがなければ90t。12cmならば75t。日の当たる北側1/3がもしダメならば15cmで60t、12cmで50tです。
清里池は今回2回目になりますが合わせて厚みにより60~80t。

これから切り出しまですべて順調にいったとしても、今年は例年の半分強といったところの収穫高ですが、八義ファミリーの皆様の分はなんとか確保できそうです。頑張ります!!!!!

 

 

 

【自然相手は】やっと来た!清里1回目切出し終了!【脅威と感謝】

おはようございます!

昨日1月19日は、蔵元八義の今季なんと初の切出しでした。

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例年であればだいたいお正月明けたころには1回目の切出しが長沢池(標高1000m)、清里池(標高1350m)共に終了しており、今頃は清里池の2回目の切出しも終了していてよいころでありますが、今年の冬はそうではありません。

天然氷の蔵元としては歴史の浅い八義ではありますが、それでもこの8年間、こんなに冬が冷えないことはありませんでした。
暖冬といわれた昨年でも、暖かいとはいえこの地では冷えるときはパキッと冷えた日が1週間くらいは続くときもあり、気圧の配置や天気の流れを読みながら時期を外さなければ問題なく天然氷を作ることができました。結果として昨年は割と豊作でありました。

 

しかし今年は、まったくと言っていいほど冷えません。なにしろ零下になる時間が1日のうち明け方の2~3時間であったり、まったく氷点下にならない日もほとんどです。
そして暖かい空気によって湿った雪や雨が、やっと凍ったばかりの氷を襲います。

さすがにマイナスにならなければ水は氷になりません。こんな時もあるんですね。

よそ様の心配をしている場合でもないのですが、他の天然氷屋さんもおそらくかなり苦労されているはずです。自然の力というのは本当に恐ろしい。

さて、そんな中、例年より数週間遅れて清里池の1回目の切出しを昨日終えることができました。清里池は標高1350mの八ケ岳のふもとの森にあります。

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蔵積みも慣れたもの。みじょいとよし。

今年は氷づくりが長引くことも考えられましたので、2月中旬過ぎにお天道様が高くなってもなるべく日陰の時間を長く保てるように遮光ネットも池の周りに張り巡らせました。
そのかいもあってか、順調とはいえないまでも苦労しながら満足いく厚さまで氷を育てることができました。

多くの八義メンバーに支えられ、なんと周りに張り付いたいびつな氷までも無駄なくすべて蔵にしまうことができましたよ!今年はどんな氷も無駄にできません。形が悪い氷は私たちのかき氷屋で使います。

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また蔵積みも、いつもであればまずは床に氷を引き詰めてから積んでいくのですが、ことしは床氷ももったいないということで!まずは4~50tくらいでしょうか?

こんな感じで必要最低限の枚数だけを床にしてあとは商品になるように積み上げました。残りの面積の床は、長沢池の小さい池で雪にあたってもそのまま床専用氷として使えるように、捨て氷を育てております。切出したらこれは長沢の蔵と清里の蔵の床に使います。今までは最初の切出しのとき、どんなにきれいな氷でも、初めの方の氷をそのまま床にしておりましたから。もったいなーい!!!
いままでになく氷を大切にする氷おじさん。いままでなんと氷を無駄にしていたことでしょう。これからはもっと大切にします神様!!!

 

さて、清里池の切出しと並行して、長沢池の世話も怠りません。
先日凍ったばかりの長沢池はまだ3cmくらいの厚さでしょうか?それだというのに、切出し前日から翌朝までは雪でした。ニュースでは、大雪と報道されておりましたね。

幸いにしてこちらの雪は大雪となることはなく、うっすらと地面が白くなる程度でした。それでも降ったり止んだりの繰り返しではありましたが。

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うちの変な車もうっすら雪化粧。

長沢池の現在の厚さでは氷の上に人がのることができませんので、通常の雪かきはできません。いつもであれば潔く割ってまた一から出直しなのですが、今回はここで割ってしまっては今期の収穫が絶望的になる可能性が高いです。

ということで、「氷おじさん手作り必殺超ロング雪かき機」の登場です。(笑)

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徹夜はざらです。By氷おじさんINサーモス を実践するもとじろう。

力が入りませんので、ドカ雪だったらダメだったでしょう。うっすら氷であればこのふざけた道具で根性で雪を除けることができます。本当によかった。( ;∀;)

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この後ろ姿はたくまろう。時にビザ職人時に氷職人。(笑) マルチなんっすよ。O型っすから。

大きい池は本当に大きいので、この「氷おじさん手作り必殺超ロング雪かき機」でも届きません。でもあきらめなのです。(笑)

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今度は「氷おじさんお手製必殺空中はしご(人力)」の登場です。(笑)

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げ、原始的だよね。。。。

人間「あきらめない心」と「なりふり構わない精神力」がいざというとき必要なんだなぁと(いや、ばかにしてませんよ。)心の底から思いました。わら(あ、笑ってませんよ。)

そしてその成果がこれ!

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おみごと!

気温で緩んだ氷は完全にきれいにすることは難しいですが、これならまずは合格でしょう?

さすがです!!!(尊敬しておりますよ。(笑) あ、わらってませんって。(笑))

まだまだ、予報によると3月まで暖かいらしいので、どうなるかはわかりませんが、できるところまで頑張るのが信条でございます。

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良い笑顔で記念撮影。

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何の上にのっているかというと。(笑) 切出し朝は雪かきも手伝っていただきました。(笑)

清里池は引き続き2回目切出しを目指して頑張りますぞ!!!

皆様ありがちょ~!!!

13日の切出しは延期!無情な雨( ;∀;)

おはようございます。
火曜日水曜日は天然氷屋にとって厳しい天気でした。
八ヶ岳近辺は雪ではありましたが、朝からの気温の高さのため氷の表面はしっとり濡れていたので、降った雪は積もらず氷の上で無情にも溶けてお水になっておりました。( ;∀;)

夜になるにつれて気温は高くなり、通常この時期では考えられないのですが雪は雨に変わり、水曜日の午前中はもはや大雨。

午後にはすっかり晴れて穏やかな天候になりましたが相変わらず、暖かいです。(;´Д`)

ということで、5cm~7cmくらいあった長沢の池はすっかりダメに。

雨と雪で浸食された氷はこんな感じになってしまいます。表面のホコリやごみが、雨水と一緒に氷の中にまで入り込んでしまっております。

残念ですが木曜日は一日かけて氷を割って池の掃除。また一から出直しです。

そして清里の池ですが、こちらも火曜から木曜にかけて全く氷が成長せず、厚さが全然足りません。さすがに野辺山近辺は寒く、雨が降るということもないのですが、それでも例年よりとても暖かく、日中の温度がプラスになっております。うーむ。

ということで、13日に予定していた清里の切出しですが、もう少し時間がかかりそうということでいったん延期になりました。
今日明日、様子を見て、またすぐに日程を決めたいと思います。

 

ことしは いろいろ難儀しそうです。(;´Д`)

 

 

暖冬に負けない!がっ。。。清里は切出し近づく!1月13日決行かも!!

明けましておめでとうございます。

昨年中は大変皆様にお世話になりました!
今年も八義スタッフ一同、誠心誠意頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願い申し上げます!

 

さてさて。

肝心の今年の氷づくり。

 

いやああああ、暖かい!!!!!!!!

 

クリスマスもお正月も穏やかな暖かい天候で、一般的にはとても過ごしやすく道行く人とのご挨拶は「あたたかいですね~。助かりますね~^^」みたいな感じでニコニコしてはおりますが。天然氷屋にとっては

マジで泣ける最悪な感じです!

今までも暖冬といわれ暖かい冬はあったのですが、それでも一週間くらい寒気が続いたり、さすがに夜はマイナスだったりっていう感じだったのですが、今年はまるで冷えません!!(;´Д`)

ぬる~~~~く、あたたか~~い日が続いております。(;´Д`)

それでも年末も年末、実に12月31日の大晦日の夜、やっとこ満足いく氷を張らせることができました!

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はっぴーにゅーいやー!の瞬間。

これでなんとかめでたく元旦を迎えることができたのでした!よかったぜー!

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現在、長沢の池は5cmくらい。

そして清里の池は現在10cmくらいです!

 

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今日の天気は雪。雪かきしたいのですが、この暖かさで雪は積もらず、氷の上で水になっております。( ;∀;) 雪は明日の昼頃まで降るらしいので、この分だと下の池は割って捨てることになりそうです。号泣。

標高1350mの清里は何の心配もなく、この調子でいくと連休最後の1月13日に切出しができそうです!

清里ネ申!!!

 

ということで、また日程がちゃんと決まりましたらお知らせしますぞ!

みなさま、待っております!!!!

 

追伸。仔犬たちも大きくなってまいりました。(;´Д`)

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(子犬編)八義近況報告!いよいよ冬が近づいた!令和元年氷づくりスタート!

久しく更新していませんでしたが、あっというまに令和元年の冬が来ましたね!!

私たちの氷室まわりでは八ヶ岳も南アルプスも冠雪して、冷たい風が吹いております。

今年は新たに「おいしい学校」という北杜市の施設の管理運営が仕事に加わり、氷おじさんも私も、ずっとフライパンとお友達(笑)でした。
すっかりパスタ王(自称)となった氷おじさんもいよいよ氷戦士として復活です!

さてさて、ではでは、冬本番になるまえに、まずは私たちの近況をお知らせしますね!

では、まずは愛するクロちゃん&ちゃあの近況です。
なんと!FB]ではお知らせしましたが、なんと二人(二匹)はめでたく結婚し、この10月9日に2匹のかわいい赤ちゃんが生まれました!じゃじゃーん

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出産当日

 

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出産3日目

元気な二匹の男の子です。

あのちゃあが一生懸命子育てしてまるまるすくすく育っています。
もうすぐ生後2か月となり、だいぶやんちゃになってきました。現在おトイレの練習中。まだまだたまに失敗しちゃうけれど、だんだんできるようになってきたよ!

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うんち♡

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だっこされてポーズ♡

 

かわいくって、このまま八義で育てていきたいのだけれども、大きくなってクロちゃん様とけんかをするんじゃないかと心配。男の子だしなぁ。
もしご近所で甲斐犬の子犬を大切に育ててくださる方がいらっしゃれば、里子にだしてもよいのかなぁとも思っています。だんだんかわいくて手放せなくなっちゃいそうです。
もし興味のある方がいらっしゃれば、八義まで連絡してください。

ところでこの写真、、、かわいい子犬を抱く氷おじさんの顔。。。

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上の方に注目

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まずは全体写真

 

 

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ア――――――――――ップ!!!!!どどーーーん!!!

うえーーーーー!!ぎゃああああああああ!!!!!!爆笑

 

この野獣、なぜかメンチ切りまくり。ウケル。

最後にかわいい仔犬たちの動画とクリスマスコスプレのクロさまとちゃあをどうぞ!

 

 

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パパとママになりまちた♡

 

久々の投稿は、ご報告!(犬関係ww)

なんと皆様、大変ご無沙汰しております。

八義メンバーは毎日元気に氷の仕事+&の仕事(これはなにかというと、新たなるプロジェクトに取り組んでおりまして。それはまた次の機会にご報告しますね!)に励んでおります!

この夏も、「八義直営 南アルプス・八ヶ岳の天然氷のかき氷 はくしゅう道の駅スーパーエブリ前店」と「八ヶ岳リゾートアウトレット店」に、多くの皆様にお越しいただきありがとうございました!

はくしゅう道の駅スーパーエブリ前店は明日からの3連休を含め9月末までは、土日祝日と、お天気が超絶良い暖かい平日に営業します!あと少しの間ですけれど、がんばります♪
明日からは、お待たせしました!栗が登場ですよ!(栗拾いを含め仕込みに1週間かかりました!渋皮煮を手作りなので、本当に手間がかかるのです。(;´Д`))

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まだ途中。完成まであとちょっと。うう。徹夜かも。。。

 

さて、今日は何のご報告かというと!

それは、うちの甲斐犬クロちゃんとちゃあに関することなのですが。

 

なんと

 

なんと

 

なんと

 

ちゃあに赤ちゃんができました~~~~~!!!!

じゃじゃーーーーーーーーーーーーん!

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え?わたち?なんかわからないんだけど、最近ものすごくお腹がすいて大食いになっちゃいまちた。おちっこも我慢できなくておもらししちゃうんでちゅ。てへ。

あの小さなちゃあが、ママになるなんて!

そして、あのクロがパパになるんですよ!
もう感動です!

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オデ、やりました。男になりましたぜ。アニキ。これもすべてモトのサポートがあったからこそ。グッジョブだモト。だてにゴールドジム行ってないぜ。次も手伝えよモト。

しかし、ちゃあが出産するのも、私たちが犬の出産に立ち会うのも、すべて初めてのこと。
不安です。不安ですぞ~~~~!

 

出産予定日は、10月の10日前後。
もう、ちゃあのおっぱいも大きくなってきましたよ。

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ではではみなさん。元気な赤ちゃんが生まれることを楽しみにまっていてくださいね~^^

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双子までは確認済み。あと何ぴきでてくるのかな~。

 

なんと!八ヶ岳アウトレット店始まりました!!

またしても、大変ご無沙汰しております!!!!(;´Д`)

最近、なんだか仕事が増えて老体に鞭打ちすぎている氷おばさんです。(と、まずはいつも通り言い訳から。笑)

さてさて、突然ですが、「八ヶ岳リゾートアウトレット店」が本日よりオープンしました!

8月31日までノンストップお休みなしで営業です。

あ、ちなみに「道の駅はくしゅうスーパーエブリ前店」いわゆる本店?のほうも、今日から天気さえよければ、ノンストップお休みなし営業の始まりです!

といっても、今年は梅雨がながいですね~というか、これが本来の梅雨だったような気もしますが、氷屋としては早くカラッと晴れた夏になってほしいなぁと心から思っております。

毎年使っている自慢の川上村の夏苺もことしは収穫が遅れているようで、まだはじまりません。ですが!看板商品の「丸ごと桃」のかき氷が、早くもスタートしております!

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甘くておいしい~山梨名産の桃のかき氷。注文をいただいてから一つずつ皮を剥いてつぶします!半分シロップに、半分はそのまま果肉としてトッピングの、なんと一人に丸ごと一つの桃を使う贅沢かき氷!

2丸ごと桃のかきごおり

真夏になると忙しすぎてできなくなっちゃったりしますから、今のうちにぜひお召し上がりくださいませ!!

 

ということで、アウトレット店、白州店、それぞれやる気満々で皆様をまっておりまーす!

よろしくお願いします♪