今年の仕込みすべて完了しました!

皆様こんにちは!

すっかり暖かくなって春めいてきましたね!

さて、八義では2月19日、清里の3回目切り出しをもってこの冬の仕込みすべて終了しました!暖冬と言われる中、去年を上回る生産高に恵まれましたのも、ひとえに皆様のお陰です!!!切り出しに来てくださった方々も、遠くから応援してくださった皆様も、本当に本当にありがとうございます。今年も良い氷を皆様にお届けできそうです!

さて、だいぶ日にちが過ぎてしまいましたが、今年最後の切出し、3回目清里の様子をダイジェストでお届けします!

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蔵隊は本日もチームみじょい

 

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これかき吉田しゃちょー。朝ごはん食べてます。そういえば、差し入れのシフォンケーキがヤバ旨でした。さすが本当は(笑)パティシエ。ふっくらしっとり。これは何か秘密の技がありそうです。

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さあ。そろそろ再開するぞー!!準備準備!

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相変わらずイケメンのミスターです。戦闘準備中。

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つばめ氷菓のやまちゃん(見かけヤンキー中身繊細www)と水嶋社長(見かけ元ヤンキー中身ヤンキーwwww)相変わらずガラが悪い威厳があります。

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いつも通りのトッティー。今日はドカタ姿ではありません。笑

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「はちみつ」の姉さん。良い笑顔です。

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蔵。こんなに高くキレイに詰めました!

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YES!!千俵の洋一さま。徹夜で駆けつけてくれたにもかかわらず満面の笑み!河口湖さざなみの井出ちゃんが、あっちむいちゃってる!

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手前右から 川越これがかき氷吉田シャチョー(実は本当のパティシエ)、氷おじさん(ヅラ帽子がお似合い。ハゲテナイヨー)。2段目右から RAMU(みじょい隊若頭)、西国分寺ビストロ千俵の林よーいち君(YES!!!)、トシヒサ(おでこの絆創膏がますます小学生チック。ドーテージャナイヨー)、茨城小美玉「茜農園」ミスター川崎(すでにネ申の域。八義皆伝)、浦安「ベアーズキッチン」水嶋社長(ヤンキー)、群馬太田市「つばめ氷菓」山ちゃん(ヤンキー)、ごーらー&うながー(鰻)しょうちゃん(筋肉マン厳寒ゴム草履)。3列目右から赤羽君(松本中町カフェ クロちゃん子分)、河口湖さざなみの井出っち(病み上がり)、もと君(夏のバイトからカンバーーック!)、東京中野「ひなさく堂」あけみ(すでにうちの子的扱い。オッサンたちに大人気。でも力仕事担当ww)、辻堂のYUMIKOちゃん(もうすぐオープン!可愛い担当wワタシノツギニ)、東京の木村姉さん(もうすぐオープン!キレイ所担当。そういえば店の場所聞いてないwwww)、北杜市須玉の津金学校カフェもっち~(唯一のお料理担当!お食事班としてだいぶ助けてもらいました!)、東京十条のだるまや餅菓子店若旦那(ほとんど手伝ってないwwwブレずにキャラ全う中!)、4列目もろもろ右の方から 変態目隠しの人(みじょい隊隊長)、長野県松本の中町カフェ永野くん(ことクロちゃんw)、みじょい隊副隊長キャラ立ち過ぎて名前わすれた!、木村姉さん旦那(たぶん。歳の差か???)、とってぃー(すでにお馴染み。見かけロック中身性格良しww)、お酒片手に出来上がった原田店長(ほんとうは多りきほんがん堂社長www光り輝く!ぴかーっ!)

皆様良い笑顔です!個別の写真がなかったみなさん、ごめんなさい!

 

さて。八義では着々と出荷準備が始まっております!!!夏前までなら配達もできますよ!(一トン単位で冷凍車で運びますぞ~!トシヒサがwww)

最後に、お決まりうちのクロとちゃちゃをあーーーーーーっぷ

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では、またねー!!!

 

 

 

 

いそべえ邸大掃除と清里3回目の切出し日程。

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こんにちは!

寒い寒いと天気予報が言う割には毎日暖かく過ごしやすい日が続いています。
って、おい!過ごしやすいとか天然氷屋が言ってはいけません!

本当はもう少し寒くなっていてくれると嬉しいのですけれども。。。。。

さてさて、今年の天然氷作りもいよいよ終盤。長沢の二つの池の切出しは、順調に去年よりも若干多めに収穫できました!2回目の切出しの時は気温が高くなってくるのと競争しながらの作業だったのであわただしかったですが、1回目が安定して満々きれいに収穫できたのと、厚みもいつもよりたっぷり目だったこともあって、蔵はめでたくパンパンです!ご協力いただいた皆様、ありがとうございました!

しかし、八義では昨年から極寒の地(大げさなw)清里に増設した池の方で、まだまだ天然氷作りが続いています。
現在の所、厚さ9.5cm!
天気予報を見ると来週中盤にはまた暖かくなってしまうようなので、清里3回目の切出しを19日火曜日に行いたいと思います!

なんだか本当に今年は暖かいので、19日に3回目の切出しをしたら、今年はそれで終わりになってしまうような予感がします。切り出しにお手伝いいただける方がおられましたら、ぜひよろしくお願いいたします!!

そして。先日。
入院中のいそべえの家の大掃除に行ってきました。
夏のバイト君たちの話によると、漢暮らしのこの家はカオスという噂。
通称(?)「別荘」と呼び、切出しのお手伝いに来てくださった方や、かき氷研修にお越しになった皆様にお泊り頂いていたのですが。。。。。だんだんお泊り頂く方々の顔色が悪く。。。。((;´Д`))

ということで、これを機に気持ちよくお泊りいただけるようにみんなで大掃除しました!

もうピッカピカ。天井のクモの巣(汗)もキレイサッパリなくなりましたよ!!!

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掃除前のリビングを撮り忘れました。絶賛片付け中の様子。これでもだいぶキレイいになってるんです。

 

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おトイレとお風呂もゴシゴシ。除菌!!!!!

 

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掃除終了後。すっきり~~~!

 

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皆でお掃除していると、ベランダに猫ちゃんが。

もしやこの猫は、以前いなくなったいそべえ愛猫の「ちゃい」では??たしか2年くらい前に家でして帰ってこなくなったと聞いていますが!!???お家がきれいになったので帰って来たのでしょうか?

真意の程はわかりませんが(笑)、みなさまきれいになった いそべえ邸に期待してくださいね!!!いそべえさんがいつ帰ってきても、すっきり生活してもらえますぞ!

ではでは。

 

 

 

 

 

ただいま絶賛雪かき中。そして切出し日程急に決まる!

ああ。ついに雪です。しかも結構な大雪。今年初ですかね?

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ということで21時現在、夕方4時から絶賛雪かき中です。予報では夜中0時頃にはやむらしいので、だいたい1時くらいには終わるでしょうか?

ちかれましたが、まだまだエンドレスです。(いま休憩中。w)

そして、急ではありますが、長沢の大池切出し日程が急きょ2月3日日曜日に決まりました!

現在大池の氷の厚さは12cm。今日の雪で若干戻るでしょうから、3日後の日曜日はきっと多めに見ても14cmくらい?本当はもう少し育てたいところなんですが、なんと!2月4日が雨予報なんですよ。

しかも、天気図によるとどうやら大雨の予感!これは大変!

ということで、雨の前に急いで切出してしまおうということで、急きょ決定しました。

昨日までの予報では、北杜市は曇りだったんだけれども、思ったほど寒気の張り出しがないようでこのあたりまで雨になっちゃうようです。気温、高いんだよね。雪だったらね、頑張ればいいんだけど。

ちなみに小さい池は現在10cmしかありません。
切出し、間に合わないかな。若干薄くても時間があれば少しでも切り出したいところですが、多分無理かもしれません。号泣

何とも言えないのですが、2月3日の人数の集まりと作業の進捗度合いによるかなぁ。

薄くてもね、八義の直営店で使えるから本当は切ってしまいたいところなんですが、こればかりは仕方ありません。

3日は現在15人くらい(含むババア)集まっています。
もし、来られそうな方がいらっしゃればぜひよろしくお願いします!

たぶん、ちえぞうの美味しいご飯もあると思う。(勝手な予想wwwてか氷おじさんの願望)

雪が降って喜ぶのは、トシヒサと犬たちだけ。w

 

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ピンボケw

清里第2回切出し 無事終了★

1月27日日曜日。
無事清里の2回目切り出しが終了しました!

人数少ないかな~と心配していたのですが、本当に多くの皆様にお手伝いに来ていただき、とてもスピーディーに半日とちょっとですべて終了することができました。

本当にありがとうございました!本当に本当に皆様あっての八義です!感謝でございます!

皆様にはお礼に心ばかりの新氷を春には贈らせていただきますね!氷でしかお礼できないので。。。

 

さて、切り出しの様子ですが。

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見てください!この美しい氷を!厚みはたっぷり厚いところで18cm。薄いところでも16cmありました!どこまでも透明!気泡もほとんど入っていないすごいのできてますよ!わーい!

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お昼ご飯の用意なんかでバタバタして、今回はあまり写真がないのですけれども。ごめんなさい!映ってなかった方々もいらっしゃいました!ほんとごめんね!!!

それから、今回もちえぞうが山梨名物ほうとうを20人前作ってきてくれました!おいしく頂きましたよ!!!ありがちょー。

 

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一方。切り出し前日の1月26日。なんと雪!

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長沢の池はやっと5cmか6cm。ギリギリ人が乗れる厚さです。
朝、そろ~りと氷おじさん(デブ)が乗ってみたところ、「ぴき~~~~~ん」氷にひびが入る音が。あわてて飛び降りる氷おじさん。

仕方なく、私が一人で掃き掃除をすることに。うはっ。これだからデヴは!デヴ!

そこへ切り出し前日準備から手伝いにきてくれた「みじょい」と「松本カフェイケメン永野」。超デカサイズの松本カフェイケメン永井は無理だけれども、みじょいはひょっとしてギリギリいけるんでは?

ってことで、私とみじょいが下の池にのこって雪かき番長となりました。
他のみんなは清里で罫付けやらレールセットやら、明日の切出し準備です。

それが。みじょいの雪かきはやいこと!氷の上のスピードスケート並みに走り秒速雪かき。私の10倍以上の速さで終わるっていう驚きの事実。すげーわ。さすが元甲子園球児は違う。足腰の安定感がちがうんだな。笑

3時になったらあけみがやってきて、雪かき要員も増えましたぞ!さらに夕食後はアキラもきたよ!アキラは55kgらしいから、余裕です。

雪かきの写真は、私が雪かき隊長だったため写真撮る暇がなくってナッシング!!!ほんとね。私が写真とらないと誰もとらないんですよ。まじで。
だから集合写真だって、私は一枚も映ってないんです。どう思います?

これね、はっきり言ってうちの八義メンバーを恨んでます!!

わかるわ。きっとこのワタクシの美しさに嫉妬しているのね。わかるわ。わかる!仕方ないわ!美人の宿命なのね。うむ。

 

さらに切出しからさかのぼること1月23日。なんと福岡から(実家の栃木経由でw)七原社長(夜の帝王)が来てくれました!忙しい中25日まで池の手入れや出荷のための氷のカットまでみっちり手伝ってくれましたよ!

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イケメンたちと正規のアホ面

いそべえ骨折入院&手術の日程と重なってしまって忙しかったので大助かり!わたしはいそべえの通い妻化(笑)しているので夜の宴会には参加できず写真もあまりとる暇がなかったのが残念でした!てかね。わたしもイタリアン食べたかったです!

はっきり言って八義メンバーを恨んでいます!

あ。きっと私のような美人がいたらみんな緊張してご飯が食べられないからなのね。わかるわ!そうだわきっと、仕方ないわ。美人の宿命ね。うんわかるわ!わかる!!

 

そんなこんなの一週間。
中沢の池はただいま8cm弱くらいだと思います。
次回、2回目長沢池の切出しはあっと2月初旬から10日までの間になると思います。(なんという不確定なwww)

またはっきりしたらお伝えしますね!

清里第2回切出しは1月27日日曜日!

昨日、24日あたりに切出しかな~と書いた清里池ですが。

今日改めて氷の厚さを計ってみたら、なんと1ミリも伸びていませんでした。号泣

昨日雪が降ったので氷が成長できなかったようです。予報によると今晩も雪。明後日くらいからまた安定した寒気が来るようです。

なので、24日ではちょっと厚さが足りないだろうという判断で、余裕を見て27日日曜日に切出しをすることに決定しました。

切出し参加のご連絡をいただいた皆様、本当にすみません。切り出しは日曜日になりました!!!!もしも都合が合えば、ぜひお待ちしております。よろしくお願いいたします。

 

あ!ちなみに

清里の1月27日の天気予報では

最高気温マイナス5度。最低気温マイナス15度。という驚愕の予報です。
お越しいただける皆さま。どうぞ、完全防寒でいらしてくださいますようお願いします。ぐはー。

あ。でもマジでダイヤモンドダストが見られますよ。激寒ではありますが、ちょーーーロマンチックです♡ 星も、まるで中東の石油王婦人が黒いビロードの上に宝石箱をひっくり返したみたいに(なんというたとえなんだ。我ながら)、ちょっとびっくりするくらいきれいですよ!清里から車で5分の野辺山は日本三大星の名所ですからね!

(私は老眼でみなさまの半分くらいしか見えてないと思うのですが、それでも一面ちりばめられた星はいつ見ても圧巻です。)

激寒の標高1350メートルは、下界とはまた違った景色です。(いや、寒すぎだろう。)

第2回清里切出しと長沢池の苦悩(める乙女)。

こんばんわ!

一回目切り出し終了から早一週間。あれから毎日のように長沢池では氷が張っては割り捨てる日々が続いています。
何しろ我が氷池の原水は井戸水。なんて言っても水温が高いのです。
だから大きな池をせっせと掃除して(八義では毎回水を入れ替えて掃除するのが習慣なんです。)、水を入れ替え満水になるまで水を張って、そしてその水が冷えるまで結構時間がかかるんです。
そしてやっと水が冷えて、なんか気温も良い感じにマイナスになっても、今週は風が強かった!!!!強風の日は、やっぱり枯れ葉とか松葉とか入ってしまうんですよね。

だから、朝起きた時にせっかく池が全面氷結していても、氷おじさんが気に入らなければ氷の状態が良くなければ割って捨ててやり直しなんです。

昨日、ようやく良い感じで美しい氷がパリーーーーーーーーンと気持ちよく張ったんですよ。

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朝はこんな感じでぴかーん

ですけれどもね。なんと!今日は雪!!!!!がーーーーーーーーーん

ちょっとの雪だったらよかったんですけれど、結構降ってしまって、挙句の果てには気温が上がってみぞれになっちゃったもんだから、またやり直し。

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今晩割った氷デス。( ;∀;)

今晩あたりは、大丈夫でしょうか?祈るばかりです。

 

一方、清里池の方ですが、こちらはドドーンと安定した低温が続きました!さすが清里!寒さが違います。タイミングよく、前回の切り出しの翌々日からスタートしておりました!

そして本日!厚さはなんと10cm!!!キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
ぴっかぴっかですよ!

なので、2回目切り出しは1月24日木曜日あたりになりそうです!

しかーし。八義のエロ仙人こといそべぇが何と!足を骨折して入院してしまいますた。号泣
大事な戦力があああああああ。

もしも、もしも、これそうだなぁという方がいましたら、またしても大歓迎でございます。
人が足りなかったら出来ないかもしれないので、日程はまだ調整中ではありますが。。

また、明日の朝、厚みを計ってきっちり日付を決定したいと思います!
よろしくお願いします。

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クロとちゃあも待っとります。

 

 

長沢第一回目切り出しダイジェストその3

さて。3日目は小さい池の残り三分の一といったところからスタートです。うまくいけば半日かからない量です。

が、

朝。氷の上に上がってしまった水が薄氷となって張り付いてしまっていました。せっかくの罫も見えないので、それをはがす作業からスタートです。

今日は、地元からけんちゃんとけんちゃん弟さんのお二人。海老名からわたぼうしのアキラとその社長さんご夫妻。茨城ひたちなかから長岡さん一家、そして、日高市からあっこさん夫婦が来てくれました!本当にありがとう!

あっこさんご夫婦は、急な用でお昼もたべずに帰ってしまわれましたが、遠いところ本当にありがとうございました。お土産に頂いたパイ、とてもおいしかったです。(写真がいちまいもなく、すみません><)

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薄暗いうちからみんなでゴシゴシ。大勢でやればあっという間!

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すでに蔵は4段目突入。

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今日は、海老名わたぼうしのアキラとその社長ご夫妻が登場!風邪ひいているというのにありがとう!アキラよ!! さらに茨城ひたちなか氷屋旬香の長岡一家も登場です!五年生というおねえちゃんが可愛くてきれいでびっくり!さらに、けんちゃんとけんちゃんの義弟さん(さなえ旦那w)も助っ人に!ほんとありがとう!

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新幹線の都合で午前中で帰ってしまう「ひめじ官兵衛堂夫妻」を囲んで記念撮影。3日間もありがとう!涙の別れ( ;∀;) 水嶋社長も8日清里に引き続き、人手がたりなそうな12日も来てくれました。ありがとうございます><

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キレイにならんだ氷たち。蔵も高くなってきてなかなか時間かかります。

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25人前のお昼ご飯を用意してきてくれた米山ちほちゃん

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これが食べたいがために残るメンバーもいる、ちほ特製タコライスと具沢山スープ

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めしあがれ~♪

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すべての作業を終えて記念撮影再び。アイーン 原田店長とトシヒサが後ろ向いてなにしているかというと。。。。↓

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捨ててある氷を持ち上げていました。あほ

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蔵の中にはいって、女子軍団おおはしゃぎ。

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ぴっちり上まで積み上げられた氷たち。蔵がいっぱいになりそう!二回目切り出しまでにたくさん切って少し空けたいところです。

 

この一週間本当に多くの皆様にお越しいただき、本当にありがとうございました。
みんなのお陰でこの八義はあるなぁと心の底から感謝の気持ちでいっぱいになりました。
本当に本当にありがとうございました。

第二回目もよい氷がたくさん取れるように、すでに作業は始まっております!気を抜かずみんなのために頑張ります!!!

清里の方はすでにスタート。今月最終土日あたりには二回目の切り出しができそうです!

ではでは!またお知らせしますね!!!!!!