嵐のお盆が終わりました。。。。。。。。

道の駅はくしゅうスーパーエブリ前の天然氷のかき氷店は、おかげさまで今年も多くのお客様においでいただいております。

本当にありがとうございます。先日もブログに(おじさんが)書いていました通り、開店時間も11時と遅いうえに、不定休で雨が降ったらお休みだったりして、お客様にはご迷惑おかけしております。><

そして、ここの所、どうしても月曜日がお休みになりがちで、本当に申し訳ありません。
というのも、かき氷店は基本わたしとおじさんの二人で行っていますが、天然氷の卸が大変忙しく、おじさんが蔵の仕事につきっきりとなってしまい、売店担当がわたくし(おばさん)一人(!!!!???)という悲惨な状況なため、なかなか準備も追いつかず泣く泣く月曜日をお休みしております。

夏休みは特に遠くからもお客様においでいただき、売店は殺人的な忙しさです。お客様も炎天下の中長時間お並びいただき、本当に申し訳なく思っております。お盆中はおじさんの悪ガキかわいい息子や甥っ子たちが手伝いに来てくれたり、結婚してずっと福岡に行っていた私の中学の同級生や(実に30年ぶりにあったというのに、ブランクを感じさせないのはさすが旧友よ!)、売店で一人てんてこ舞いしている私を見かねて声をかけてくれた近所に住むのスーパーレディSさんや、お店の「誰か助けて~」というアルバイト募集の看板を見てお電話くれた若くてかわいくうらやましいKさんが、かわるがわるお店を手伝いに来てくださり、なんとか乗り切りました!!!!!

それでも、結構早い時間に完売になってしまって夕方お越しいただいたお客様にはいちごのシロップしか残っていなくてガッカリさせてしまったり、本当はたくさんあるメニューなのに一部しかご提供できなかったりと、反省するところがたくさんです。

長時間ならんていただいたお客様や、遠方からお越しいただいたお客様、常連のお客様、道の駅でお店を見つけてくださったお客様、等々、みなさんに少しでも喜んでいただけるように、丁寧に美味しいかき氷を作りたいと心から思っています。
うだる暑さの中、受付でかき氷を手にしていただいた時の皆様の笑顔を見ることだけが私の楽しみです!本当です!
だけど、きっと、バタバタとして至らなくことが多くあったかと思います。かき氷に満足いただけなかったお客様もいらっしゃったかもしれません。新しいシロップの試作なんかも、もっとしていきたいなと思いつつ、去年に比べできていません。終わってみれば、もっとこうすれば、ああすればと、反省もしきりです。

しかーし!!!
売店のある白州の夏は短いですが、まだもう少し夏は続きます!夏休みもまだ1週間あります!お店は9月中は営業したいなと思っております。気を引き締めて、初心を忘れず、もっともっと美味しいかき氷を作れるように、努力しますね!
どうぞ、よろしくお願いいたします。

 

※本日8月24日の月曜日はたまった別のお仕事を片付けなくてはならないため、お店はお休み致しました><
大変申し訳ありません。来週の月曜日は夏休み最後の日ですから、なんとか営業したいと思っております。どうぞ、よろしくお願いいたします。

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