【チーム家集編】大勢のお客様がお見えになりました♫

 

皆様お元気にされていますか!?私は元気です。それでは。
って、おい。おわりかよっ!というのは冗談で、、、。

最近の氷室とお店の様子を紹介します!

6月中旬の某日。
東京で沢山の飲食店を経営している株式会社家集の皆様が研修にいらっしゃいました。
事前打ち合わせに氷室にいらした時から、社長さんのイケメンぶりに目が釘付け。(まったく下品なおばさんだ。)
二十代で会社を立ち上げぐんぐん会社を伸ばしている超出来る男です。そんな社長さんみずから、社員さんと3人で研修にいらしてくださいました!(やる気がみなぎっております!)

当日、おいでいただいたのは、なんと元パティシエの社長の奥様と、
もうひとり、なんだか社長と同じ顔したお兄ちゃん。。。。
え。ほんと同じ顔じゃん!!!???
よくよく聞くと、社長さんの弟さんでした!
これがまた仲のよい兄弟で、ほんとうに微笑ましい。(イケメン2)
奥様も、なんどか事前にお電話はメールでやりとりをしていたのですが、想像通りの美人じゃぁあーりませんかっい!

(イケメン社長に美人妻で仕事も出来るときたもんだ!!!そして子供たちも超プリち~♥。世の中とは、誠に不公平じゃ。。。。)

まずはお店が休みの金曜日にお越しになり、氷の削りを猛特訓!
さすが飲食が長いだけあって、なんだか異常に筋がよいです。
研修とかいらないじゃん!!って感じでしたよ。
その他、お店のしつらえとか掲示物なんかも見ていただき、
この日は笛吹市の奥様の実家に皆様お泊りになるとのことで、夜は解散!

そうそう、この日は二人のおこちゃまたちもお見えになりました。
それがまた、女の子も男の子もなんだかちょっとハーフっぽい端正な顔立ちで超カワイイの。それに、とても人懐っこくて、連れて帰ってうちの子にしちゃおうかしらと思っちゃうくらいの可愛さ。(あぶないおばさん)また、会いたいなぁ。。。。
そして翌日土曜日。お店の営業日です。
朝8時半に氷室に集合して、簡単な仕込みの見学。
ずっとビデオを回しておられて熱心です。
いやぁ~私の女優張りの顔と美声がバッチリ撮られてしまいました。照れるわ。
(正しくは寝起きの山姥の顔とダミ声)

仕込みのあとは一緒に白州のお店に行き、開店準備からオペレーションの練習を~。とのつもりだったのですが、
この日は快晴の土曜日。
お店に着くと、すでにお客様が並んでおられるではありませんか!!
こうなると、もうゆっくり研修とかいっている場合ではありません。

図々しくも氷おじさんの本領発揮で、
「奥さん!注文取って!!」(どひゃー!)
なんと研修にいらした社長婦人に注文と会計をやらせているではありませんかっ!!!おいおいおいおいおいおい。

しかし、さすがデキる女は違います。てきぱきと注文をさばき、ニコニコとお客様対応!
まるでカキ氷屋の看板娘です。笑

被害妄想的な私の目には、ばばぁが会計しているいつもよりも、並んでいるお客さん(特に男性)が嬉しそうな顔してるように見えたのですが、きっと本当にそうなのでしょう。笑

そして、削りの筋が良い社長さんと弟のヒデキさんは、早速注文がはいったら、いちごメニューのみ削っていただくことに!
(てか、完全にこき使っています。。。。)

働く社長一家。。。。

だいたいカキ氷屋では、注文の半分がいちごメニューなので、ほとんどチーム家集が削ってこの日の売り上げを立てておりました。ぐは。笑

でも、削りもふわふわだし、盛りつけもバッチリ!
お客様もみなさまおいしいぃ~って喜んでくださっておりました。
ないよりも、飲食業になれているので、掛け声やら接客やらが、もうほんとうに私たちが見習いたいと思うほど完璧なんですよね。
逆に勉強になりました!!!!さすがでございます!

そして、なにより。。。。
チーム家集がいてくれて、私は仕事が「楽」っておい!

いえ、結果的に楽だったわけですよっ。けしてサボってなんていませんからっ!笑

そんなこんなで嵐のような二日間を終えたのですが、
チーム家集おそるべし!本気度高いです。
きっと、ご自身のお店でもすごく美味しいかき氷を出してくださるのではないでしょうか?

東京にかえったら、食べに行きたいと思います。
皆様も是非!お立ち寄りくださいね!

チーム家集のお店の紹介です。

巣鴨 呑み処 左藤総本店 こちらのお店の日中は呑み処からカキ氷処に変身して営業されます。
http://www.hotpepper.jp/strJ001111213/

そのほか、池袋、上野、吉祥寺のお店でもかき氷をやっておられます。
吉祥寺 カフェルミエール

ルミエール
http://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13147519/

こちら。かなりなおしゃれ空間です!
http://www.localplace.jp/t100050547/

 

池袋 わたみん家 池袋サンシャイン通り
http://www.hotpepper.jp/strJ000749008/

上野 BARU&DINING GOHAN
http://r.gnavi.co.jp/2kx3rs9h0000/

詳しくはお店にお問い合わせくださいね!

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